Ikuko tea room cafe

今夜も韓国風 ～ ♪

お友達のMさんのブログを拝見しながら　こんな感じかしら・・・と作ってみました。
だから　やっぱり味は　日本的な感じもしますが　(^^ゞ
・・・
一応　わが家の韓国風的晩ごはんです。

めざせコウケンテツ！！　・・・とまでは　いかなくても
料理の出来るイイ男は　やっぱり素敵なので　わが家の王子も　ちょこちょこお手伝いに参戦させております・・・。

今夜のお手伝いは　おダシのアク取りとソーセージを炒めること。
４歳の男子的には　かなり高度な。。。と思っているのはママだけでしょうね(・・;)

栗のポタージュ～♪

秋の恵み～♪　しあわせ～♪

圧力鍋を使えば　全工程３０分かからずに　きれいなハート型の栗にむけちゃいます。

このやり方、面白くて楽しくて　山ほど送られてきた宮崎の栗が　あっという間に
ポタージュになっちゃいました～♪
うまうま～♪

う～ん。。しかし　なんか器が違う気がする
明日から始まる　小谷田　潤さんの個展で　栗のポタージュにピッタリな器を探そうと思います。



圧力鍋で簡単栗むき～♪

グリーンピース～♪

宮崎の父から　家庭菜園で採れたグリーンピースが届きました～♪

だから今夜はグリーンピースな夕ごはん～♪

☆カニとグリーンピースのクリームコロッケ　トマトソースを添えて～

☆グリーンピースのポタージュ

☆グリーンピースのごはん


BISTROを使っての初めての料理は↑のコロッケでしたぁ・・・。

揚げたてのアノ、かりかり感は　やはり油で揚げた方が　もちろん勝りますが

ヘルシーに・・そして簡単に出来るという点ではBISTROの勝利！！

今度はカラ揚げでも作ってみようかな。。

ちなみにヘルシオは　お肉の中の油分で揚げものをするので　カリッと美味しく出来るのですが

さぁ　BISTROさんでは　どうでしょうね。　楽しみです♪

よるごはん～♪

最近、ちょっと真面目にゴハン作ってます。。。

・・・というのも　王子が幼稚園に通いだしてからというもの　帰ってくるや　いなや

「おなか　すいたっ！！」

これはチャンスとばかりに食べさせないと　おやつに手が出たら　もう　おしまいですからっ！

そんな事情も含めて　最近ちょっとマジメに夜ゴハン作っている私。

私の中の今日のヒットは　～春野菜のクラムチャウダー～

あさり・新たまねぎ・新じゃがいも・グリンピース・・・と春の味覚　満載の食べるスープ♪

あさりが出回るうちにリゾットも作らなきゃ！！

とても楽しみぃ～♪

　

今夜は・・・～♪

昨日のお料理教室の復習のつもりが

ボンゴレに・・・(^^ゞ

喉が渇いていたのでビールと良く合いますっ！！！



そして　コチラは↑

サーモンのカルパッチョ。

新玉ねぎとベビーリーフ・ケイパーを散らして

昨日、習った和風のドレッシングが良く合います♪

・・・
明日は　王子の幼稚園の歓迎親子遠足なのですが　天気予報は大雨・・・。

でも室内ホールで雨天決行なので

早起きして　お弁当作り頑張らねば！！

じゃがいものニョッキ～♪

先日、作り、冷凍保存していた～じゃがいものニョッキ～♪
冷蔵庫内のチーズと牛乳で煮込んだ後、オーブンで焦げ目を付けて～♪


美味しくないわけがない・・・でも　コレって禁断の領域じゃないでしょうか。。

怖くて　カロリー計算なんて出来ませんもの！！！
でも　美味しそうでしょう♪

続☆スパイス強化月間～♪

まだまだスパイス強化月間、続行中でございます♪

本日もスパイスた～っぷりcurry lunchです♪


お約束の　にんにく・しょうが・玉ねぎは　もちろん　た～っぷり！！
鳥胸肉のミンチ・そして今日はオクラが約２０本、入ってます！！！
ちなみに米は玄米＆雑穀。　

ちょっと～ぉぉ　美味しいんじゃない♪♪♪
すっかりスパイスの魅力にハマっている我が家です。

本日のランチ

冷蔵庫をゴソゴソしてると
先日タルトを作ったときの生クリームの残りと
賞味期限が今月末の私の大好きなゴルゴンゾーラが・・♪


手打ちパスタでないのが残念！！！だけど
美味しくできました（*^_^*）　ゴルゴンゾーラのフィトチーネ♪
うちの２歳児も大好きなゴルゴンゾーラ❤
義母いわく　レストランのよりも美味しい♪ですって！！！

本日の収穫？

夏、家にいると　高校野球＆食べることばかり
考えてしまうY家。。
今年は北京オリンピックも加わり　インドアファミリー

気づけばお昼の時間♪今日の　お昼はカレーにしましょう！

この雲仙地ビールで作ったカレーは濃厚で　とても美味しいんです（*^_^*）


おやつは何にする？


もち吉のクリーム大福が冷凍庫にあるのを発見！！！

薄茶と一緒に頂きます♪　♪

義母は裏千家の師範なので　とても美味しい薄茶を入れてくれます❤

こっちに帰ってきて１週間・・・パンはHBまかせだし
お菓子は作ってないし・・・だって御中元が　とにかく沢山くる我が家！
言い訳のような　でも実際　山のようにある品々(-_-;)
さ、頑張って食べるわよ。。。

お魚大好き❤

私の住む町は海が近いということもあり
新鮮で美味しい魚が　簡単に手に入ります♪
我が家は　特に　お刺身が大好き（*^_^*）


昨晩は親戚も集まって　お刺身パーティ♪

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