Ikuko tea room cafe

ティラミス ～♪

今日は　お義姉さんがお泊まりしている我が家。

夕食後の危険な誘惑　「ワインとティラミスなど　いかがでしょ」
ティラミスは　おうちで作るのが１番美味しいので　オススメです。

外は雨・・・　
明日から２泊３日で　お出かけの予定ですが　どうなることやら。。

・・・

シフォンケーキ ～♪

まさに焼きたてのところをパチリ！！

最近は　菜種油・豆乳・きび砂糖を使った↑このレシピにすっかり落ち着いています。
粉も無農薬の国産を使用。
甘さ控えめで　しっとりとしたこのシフォンケーキを　王子はナゼか　「たまごパン」と
呼びます。。。
「たまごパン　美味しい～」・・・シフォンケーキなんですけど(^^ゞ

かぼちゃタルト ～♪

北海道産の栗カボチャを使って　甘さひかえめの　かぼちゃタルト～♪
とっても美味しくできました！！

義母のお友達とのお茶のお供にお出ししたら　とても好評で嬉しかったです♪
また御来しくださいませ。

林檎ジュレ ～♪

貴重な無農薬の林檎たち。
身の部分を美味しく頂いて　残りの皮と芯でジュレを作りました。

キラキラ輝いて　まるでルビーのよう・・・♪

Dacquoise～♪

ダックワーズ作りましたけど　ちょっと納得いってないので

袋閉じのままで・・・(^^ゞ

もうこれ以上のアップは耐えきれないかも。。。

まず　型を福岡に忘れてしまい　絞り袋で絞り出したのですが　

もう少し厚みを出さないと　あの食感が出ていないなぁ・・・と。。

その他、反省点は多々ありますが　繰り返し作って取得せねば！！と思いつつ

↑今から子供の音楽教室のママ友さんたちへの手土産です。

がんばって　もっと美味しく作れるようになるけん！！　・・・

の言葉を忘れずに。。。

↓は　お姉さまから頂戴致しましたCLUB HARIE　のバームクーヘン～♪

写真アップさせて頂きましたぁ～♪

とっても美味しく頂きましたっ！！　ありがとうございました♪

今度は　ゆっくりお食事でもご一緒したいです～♪

いちごラスク～♪

咳と発熱のため　幼稚園をお休みした王子のために～いちごラスク～

忘れ去られかけていたバケット(^_^;)も　ちょっと可愛く大変身～♪


た～っくさんある苺コンフィチュールとクリーム状に練った無塩バターを混ぜ合わせ

１３０度で　１０分　焼いたバケットに苺クリームをヌリヌリ・・・

また１３０度で　５分焼いて　お好みでグラニュー糖をふって　頂きます～♪

甘酸っぱいラスク♪　美味しいですよ～♪

春色シフォンロール～♪

シフォン生地をロールケーキにしてみました。

生クリームには我が家の愛おしい苺コンフィチュールちゃん達を　た～っぷり入れて
ホイップしています。

・・・
私、個人的な意見としては

先日の　そらママ。ロール　の方が好みです。

やっぱシフォン生地は　シフォンケーキとして　この世に誕生させてあげたほうが

より美味しくなるんじゃないかな　　。。。そんな気がします

・・・
巻きが下手すぎて話になりませんが(^^ゞ

苺大福 と ジャムおばさん ～♪

お料理上手で情報通のお友達Mさんと携帯で話しているときに
教えてもらった苺大福～♪
超カンタンで美味しくて☆☆☆　
今日も午前と午後に１２コ作りました♪


今日は王子、初の家庭訪問～♪
大好きなYUKI先生に　お茶と一緒にお出ししましたよ☆

餡は　こしあんの黒と白。
皮のグラニュー糖も試作の時より少し減らして　あっさりとした甘さに調節しました。
何より苺のフレッシュさが　たまりません～♪
Ｍさん　ありがとうね♪

で・・・ジャムおばさんの話

いがらしろみさんに教えて頂いてからというもの　毎日のように作っている
苺コンフィチュール～♪

作っては配り　作っては配り・・・
家族いわく「ジャムおばさん」だとか。。。

もっと可愛らしい呼び方に　して頂けないでしょうか　かなり不満ですけど私。

ヴァシュラン・グラッセ～♪

卵白を泡立てて　低温のオーブンで　じ～っくりと焼いて作るヴァシュラン・グラッセ♪

簡単な様で　ちょっとしたコツがあり・・・なかなか納得するものが出来ませんが

コレかなり美味しいんです♪


ハチミツでマリネした苺と七分立ての生クリームを添えて頂きます～♪

春らしいスイーツでしょ～♪

苺コンフィチュール～♪

お気に入りのピスタチオ色のシャスールと苺の赤が　いかにも春～♪・・・
と夜中に１人思いながらコンフィチュールを作る私。。。

４月２日　スリービーポッターズで　いがらしろみさんのジャム教室に参加するので
ろみさんレシピで作ってみました♪

実際は　どんな感じなのか　いまから　とても楽しみなんです♪


そろそろ　少しはマシな写真を撮らなきゃ・・・
・・と深夜のリビングで思う私。