Ikuko tea room cafe

お茶の時間 ～♪

「お茶にしましょ～」　と義母から　お呼び出し～♪
ホイホイ　ルンルンでリビングに行くと　可愛らしい春の　おまんじゅうとお抹茶が。。
もうすぐ　お雛祭りなので　桃におめかしした　なんとも可愛らしいお饅頭～♪
（３つは　いけそうですが(^^ゞ　１個でガマン・・・）


お茶碗も　うぐいすとお詩が書いてあって　
もうすぐ春ですねぇ～♪

今日の紅茶 ～♪

MARINA　DE　BOURBON　の　NOEL　～♪
１２月のクリスマスシーズンに購入した　紅茶です。
甘酸っぱいストロベリーティーとフロマージュブランの甘～い香りに　一目ぼれで・・・というか
一鼻ぼれ？？？してしまいました♪

パッケージも秋のマロングラッセが黄色だったのに対して　こちらはピンク～♪
いつものブルーとホワイトのマリン柄とは一味違った　何とも可愛らしい袋も気にいっています。


今日は久しぶりにヘレンドのティーカップで・・。

若草～♪

松江　彩雲堂の「若草」

春のもえる新緑を連想させる　あざやかな色彩と求肥の柔かい口当たり

大好きな和菓子のひとつです。

明治以降　一旦途絶えてしまったこのお菓子　

古老やお茶人の方々から言い伝えを聞き、再製されたそうです。

感謝して頂きます～♪

おいひ♪

紅茶を楽しむ～♪

ダージリン講座でt先生から頂いた～セカンドフラッシュ・グームティ～
復習も兼ねて　今日のtea　timeは紅茶を頂きます。

なかなか先生のように優雅に煎れることは無理・絶対ムリですが・・・
丁寧に煎れることを心がけながらぁぁ・・・・と　傍から見ると滑稽に見えたでしょうけど
やはり　きちんと（・・したつもり）煎れた紅茶は美味しい♪
本当に美味しい♪

紅茶を楽しむ・・・楽しめるようになりたいな♪

紅茶レッスン～クオリティシーズンティー♪

３日に引き続きchikaさん宅にて紅茶レッスン♪
今日はクオリティーシーズンティーの煎れ方＆飲み比べです。

ダージリンにも色々あるんですね。
茶葉の違いは　もちろん　色や味、そして煎れ方も　それぞれ～♪
本当に勉強になります。

先日、復習の時に使用した茶葉も持参して再勉強！！
もちろん明日のtea timeには復習ですよ♪


復習やら勉強やらと言いながら　やっぱり楽しいおしゃべりtea time♪
皆、同年代ということも　あり色々な話に花が咲き～♪
chikaさんお手製のシフォンケーキも　ふわっふわで　おいしぃぃ♪　本当にありがとうね！
t先生は　それぞれに合うスイーツも準備して下さってました♪
とても参考になるお話ばかりで今後のtea timeに活かせそうです。

子供連れなので　最初は不安なレッスンでしたが参加して本当に良かった！！
以前,他のレッスンでご一緒したAさんともビックリの再会を果たせましたし
人と人との繋がりって不思議でとても素敵です♪

今回、自宅を提供してくださったChikaさん、そしてt先生、本当に有難うございました。
また冬に再会できることを とても楽しみにしています♪
t先生　お体お大事に～☆☆☆

紅茶レッスン～アイスティー♪

美味しい紅茶が淹れられたらなぁ・・・
いつも　そう思っていました♪　
私にとって、念願の紅茶レッスン♪～アイスティー～編　
しかも、是非、お伺いしたかった素敵なchikaさん宅で～♪　
素敵な皆さんと一緒に♪　　


今までアイスティーは適当に！？水出ししか作ったことがなかった私。。。
ホットティも　まともに煎れられないからオン・ザ・ロックスなんて　とんでもないっ・・・と。
でも
茶葉の種類や丁寧な煎れ方を教えて頂いたので、teatimeやインドカレーの時に
楽しみたいと思います。

そして今日は、憧れのセパレートティーも教えて頂きました。
初体験はキャンブリックティー♪
はちみつの優しいお味のするアイスティーでした。
う～ん、紅茶、奥深し。。。

帰省中にレッスンをして頂いた先生には美味しいスイーツまで頂いて♪本当に有難うございました♪
また土曜日に♪